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鸡爪煮熟后可以存放几天? 鸡爪三七几天浇一次水 鸡爪三七叶片

发布日期:2017-08-13 12:56:13

鸡爪煮熟后可以存放几天? 以前我还小的时候,每每家里杀鸡的时候,我就特别期待可以吃鸡爪,我那时候只是觉得好吃味美,后来我懂得了鸡爪对我们的身

鸡爪煮熟后可以存放几天?



以前我还小的时候,每每家里杀鸡的时候,我就特别期待可以吃鸡爪,我那时候只是觉得好吃味美,后来我懂得了鸡爪对我们的身体有着很多好的功效,下面我就来介绍下。

首先,我们多吃点鸡爪的话对我们的肌肤有美白的作用哦。我们所吃的鸡爪里含有丰富的胶原蛋白,而这个胶原蛋白可以很好的促进我们的新陈代谢,从而可以很好的起到美白我们肌肤的功效。

其次,多吃鸡爪可以很好的预防骨质疏松。我们很多老年人可以多吃点哦,同时鸡爪还是很容易被胃所消化的,所以也适合老年人吃,同时其丰富的钙质,可以促进骨络的生长,从而可以很好的预防骨质疏松。

最后,多吃鸡爪还可以很好的预防高血压哦,因为我们吃的鸡爪可以很好的软化我们的血管,从而可以很好的减低我们体内的血脂和胆固醇,从而可以起到降低血压,预防高血压的功效。

虎皮凤爪

做法

1、主料:鸡爪;配料:姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜;

2、将洗净切好的鸡爪放入水中,加料酒、姜片煮约2分钟后捞出;

3、鸡爪放水中浸泡一下,冲去浮沫;

4、将鸡爪晾干表皮水分后刷蜂蜜和白醋的混合水,再晾干防止油炸是溅油;

5、锅中倒入油烧至五六成热时,放入鸡爪炸制;(记得盖锅盖,小心不要被油溅到)

6、将炸成金黄色的鸡爪捞起沥油后,放入冷水(冰水更好)中浸泡最少1小时以上;

7、在泡发的时候准备调味料,将姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油混合成酱汁待用;

8、将泡发的鸡爪装盘放入蒸锅中蒸,约15分钟后将酱汁倒在蒸后的鸡爪上,拌匀,再继蒸20分钟即可。

吃鸡爪好吗?


妈妈说现在的鸡都是打激素了,不好,我特别爱吃鸡爪,尤其是泡椒凤爪,求科普

 酱鸡爪的做法

  材料:

  鸡脚数只,豆豉1-2匙,红辣椒(切碎)2支,蒜蓉适量,麦芽糖,白醋,蚝油,酱油各1大匙,老抽适量。另外就是糖,味精,和盐。

  做法:

  1.把凤爪放入加有白醋,麦芽糖的水中煮一会儿,然后捞起。

  2.用热油炸,炸到鸡脚完全泡起,鸡皮与骨头完全剥离

  3.把蒜、红辣椒、豆豉炒香,调好调味料,就是用酱油,耗油味精等调的,然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了 !

  酸辣鸡爪

  材料:

  鸡脚一斤,蒜米2两,香油少许,白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐

  做法:

  1 鸡脚洗净,对半斩开。

  2 锅中烧热水,下料酒姜块和鸡脚,煮10-15分钟,鸡脚煮熟透即可。

  3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下,这样鸡脚才会脆口,而且表面的胶质会被洗掉。

  4 准备一个大碗,把蒜米剁碎,调入白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐,香油拌均后放入鸡脚继续拌均,盖上保鲜膜腌上半天以上,其间记得多给鸡脚翻翻身 。

  泡椒鸡爪

  1:选鸡爪 最好是新鲜或者袋装鸡爪,不要变色的,还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。

  2:将鸡爪从中间剁成两半。

  3:煮汤 将葱,姜,蒜,香叶,肉蔻,少许盐放入沙锅加水煮20分钟(水的多少示泡多少鸡爪而定),然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。

  4:将鸡爪放入沙锅里(水没过鸡爪)加料酒,盐煮三十分钟。

  5:将鸡爪放入煮好晾凉的汤中(刚好淹没鸡爪),把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上,如果怕淡,也可以放少许盐。

  6:将泡好的鸡爪放在常温下2—3天就可以了。

  注意事项:

  1:泡椒最好买奇峰牌(280ml),可以做两斤。

  2:此菜冬天做比较好,因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。

  3:不要用塑料容器放,这样不好吃而且爱坏。

  4:最好用沙锅煮,这样味道好吃。

  盐焗凤爪

  材料:

  1、鸡凤爪200克 2、粗海盐500克 3、姜汁酒、葱、白卤水。

  做法:

  1、将凤爪洗净、去甲,再用白卤水浸透;

  2、葱切成段,与少许姜汁酒拌匀与碗内;

  3、沙纸扫油,将浸透的凤爪用姜汁酒、葱拌匀,然后用沙纸包好,盖上海盐;

  4、将海盐盖好的凤爪置于焗炉内,以250℃焗40分钟后即可食用。鲜味秘笈:原汁原味,入口溢香,别具田园味。

  五香鸡爪

  做法:

  1、鸡爪15-20个 (两个人的份量),去爪尖,切成两半. 锅里放水,烧开,,把鸡爪放入水中焯一下, 3-5分钟后,出锅沥干水份.

  在此需要注意的一点是,沥干水份后的鸡爪会粘在一起,所以不要忘了用筷子把鸡爪拨散,这样,可以防止鸡爪破损,而且在下锅后也更好翻炒,使味道更均匀。

  2、就需要准备一些佐料了:小尖椒一抓(爱吃辣的人可以放多一些),去蒂斜切成两半,蒜头半个去皮切块,生姜一块去皮切片,桂皮,八角,茴香等香料各适量. 材料准备好后,放一边备用,开始做鸡爪了。先锅放火上烧热,倒入花生油,油温热时把蒜和姜放入锅中炒一炒,再放入鸡爪一起翻炒。

  3、等鸡爪爆出香味后,可以把辣椒,桂皮,八角,茴香等一起放入炒,加入少许盐,翻炒几分钟。这时候的鸡爪开始变得香味扑鼻,但是并没有熟,如果继续炒的话就要粘锅了,所以要放入一些水煮一煮,会更入味,煮的时候,水的份量平过鸡爪即可,这样煮出来的鸡爪比较脆。

  (如水放得太多,汤不容易煮干,鸡爪就比较烂)

  4、再加入一些老抽(老抽可以增添味道,还可以使鸡爪色泽更美观),拌匀,然后把锅盖上盖子,武火煮至汤开(煮的过程中应多翻动几次),转中火,煮至汤将干时,再加入适量盐调味。

  5、熄火,起锅。 就这样,一盘美味的五香鸡爪就新鲜出炉了。尝一尝,嗯……真是又香又辣又爽!

  虎皮凤爪  

  原料:凤爪500克。

  调料:ok酱20克,豉油皇30克,草菇老抽1克,葱姜20克,糖2克,味精1克,柠檬酸少许,胡椒粉0.1克,黄酒2克,茴香1只,汤500克,清油15克(实耗)。

  做法:

  1.剪去鸡爪尖,拆去爪上大骨,洗净,放冷水锅中烧开,煮5分钟取出再洗净、沥干。

  2. 油烧热,放入鸡爪,炸至金黄色,皮起皱时捞出,放冷水中泡至皮涨发。 3,锅中放汤、ok酱、豉油皇、草菇老抽、糖、茴香、胡椒粉、黄酒、葱姜和鸡爪,烧开后盛入碗中上笼蒸酥,取出放锅中加入味精,滴上几滴柠檬酸,收紧汁水后装入煲中烧热即成。

  辣鸡爪

  做法:

  1)鸡爪洗净,剪去“指甲”,放到冷水锅里煮开,冲去浮沫。

  2)锅热少许油,放一大匙辣酱,一些姜末。倒入鸡爪翻炒,放一把干辣椒。炒到鸡爪上色的时候,加一点老抽酱油,比较多的糖,加水没过鸡爪。大火煮开,小火炖熟,起锅的时候,大火收汁,装盘。

  注:许多做法都是要先炸一下鸡爪再烧的,可是,油炸也无利于健康,对这一步跳过不练了。

  白云凤爪

  

  原料:冰鲜鸡爪1斤、姜1大块、红椒半个。

  调料:白醋1碗、白砂糖1/2碗、盐1汤匙、水2碗、米酒1汤匙。

  做法:

  1、冰鲜鸡爪买回来洗干净后,剪去指甲;

  2、先煮好糖醋汁,白醋1碗,白砂糖1/2碗,盐1汤匙,水2碗放入锅内煮开。放凉后,放入冰箱冷藏;

  3、鸡爪放入冷水锅内,放一汤匙米酒和拍扁的生姜同煮,冷水要没过鸡爪,用中火煮开后马上熄火,将鸡爪捞出;

  4、提前一天用冰格冷冻一些冰块(用的水应是凉开水),开始做的时候把冰块室温融化成冰水,将煮好的鸡爪马上放入冰水中浸泡半小时;

  5、然后将鸡爪和半个红椒切片后,放入煮好并冷藏过的糖醋汁里浸泡;

  6、将鸡爪和糖醋汁一起移入冰箱冷藏8小时以上再吃。


来源:小厨神

鸡爪可以怎么吃?


鸡爪可以做成哪些菜?

东涛鸡养殖是需要一定技术的,这种鸡种如果引进中国应该有市场,在越南这种鸡价格就很好估计在国内会更高!鸡爪子是这种鸡的特色,一对爪子在胡志明的高级餐厅可以卖到相当于400元的价格,爪子味道不错,毕竟肉厚的多……

有想法的可以赶快行动,这种鸡要养一年才能够大……鸡年养鸡、狗年发财!

越南的东涛鸡效益如何?鸡爪子能吃么?


参加过一次畜牧业博览会,见到过来自越南的东涛鸡,鸡爪子超级大,想问一下能吃么?这种鸡主要是食肉还是?

鸡爪怎么做好吃 推荐5款鸡爪养颜食谱

  鸡爪是鸡身上的一个部位,它含有丰富的胶原蛋白,常吃对我们的皮肤非常好,能够补充胶原蛋白。那么你知道鸡爪怎么做才好吃吗?今天小编就向大家推荐5款鸡爪养颜食谱,让你越吃越年轻,赶紧来看看吧!

  1、虎皮凤爪

  材料

  鸡爪、姜片、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油、白醋、蜂蜜。

  做法

  1、鸡爪洗净后,剪去指甲,再将鸡爪切开两瓣;

  2、锅中放入清水,倒入鸡爪、加入姜片、料酒煮开2分钟后捞出;

  3、鸡爪冲去浮末,沥干水份;

  4、将白醋和蜂蜜水混合后,均匀刷在鸡爪上,可反复刷两三次,以便在炸制时形成脆皮;

  5、锅中倒入油,五六成热时,小心放入鸡爪炸制;

  6、准备一碗冷开水,最好放入些冰块,将炸成金黄色的鸡爪捞起沥干油后,迅速放入冷水中浸泡,回软涨发;

  7、鸡爪泡发2个小时后,捞出,放入蒸锅中蒸15分钟;

8、将大蒜末、干辣椒段、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣

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